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肉質嫩度測定儀是一種專門用于測定肉樣剪切力的儀器,用以判斷肉的嫩度。它廣泛應用于肉類及相關食品的質量檢測、育種研究及產品開發(fā),為食品廠家、質檢、科研等部門提供關鍵數(shù)據(jù)。肉嫩度儀的出現(xiàn),提升了肉類質量控制的精準度,推動了食品行業(yè)的發(fā)展。